甲醇钠，甲氧基钠、 甲氧化钠，英文名Sodium Methylate，CAS号：124-41-4 ，外观呈透明液体，是一种有机金属类化合物，主要应用于医药、农药、有机合成的原料等。比如： 

主要用作医药、农药的原料，比如用于生产维生素A1维生素B1长效磺胺，磺胺嘧啶，甲氧苄氨嘧啶等制药工业；

有机合成的缩合剂、强碱性催化剂以及甲氧基化剂，用于香料、染料合成等；

脂肪酯交换催化剂，以改变脂肪结构，使适用于人造奶油等。在最终食品中必须除去。

此外，甲醇钠还用于分析试剂、生物柴油工业等。